Comidas típicas de Estados Unidos para probar en un Work and Travel

Comidas que tenés que probar en USA

Una de las formas más concretas de conocer la cultura de un lugar es probando su gastronomía. En este post de blog te comentamos sobre algunos de los platos que te sugerimos que pruebes para tener una experiencia completa en USA. Para no herir sensibilidades, te advertimos que hemos incluido platos que incluyen carnes así como también platos enteramente vegetarianos con la intención de entender a la gastronomía estadounidense de forma abarcativa. Por lo general la comida “Yankee”, es asociada a fast food, y también caracterizada por ser abundante, calórica.

Acá te dejamos nuestras recomendaciones para probar:

Pulled Pork Sándwich:

 Traducido de forma literal como “cerdo deshilachado”, el pulled pork se prepara cocinando un corte magro de cerdo a baja temperatura por varias horas logrando que la carne resulte tan tierna que luego pueda ser “deshilachada” con un tenedor, generando hebras del mismo. Como receta general esta carne se mezcla con una salsa barbacoa (deliciosa) y se sirve en sándwich junto con una ensalada de Coles o Coleslaw. Es una comida sustancial ideal para reponer energías en un almuerzo en la montaña en un día intenso  ski/snowboard.  Existen  variedades de este plato de acuerdo al estilo característico de cada estado siendo los más populares los de Tennessee y Carolina del Norte.

Soups:

Si bien todos conocemos las sopas que les contamos a continuación, son particularmente especiales. ¿Por qué? Principalmente porque se sirven en un bowl hecho de pan en la altura de un restaurante de montaña con vistas alucinantes y temperaturas (al aire libre) de varios grados bajo cero. Si bien las variedades son muchas nos quedamos con tres de nuestras preferidas: Broccoli cheddar , Tomato, y Butternut Squash. Todas ellas ideales para reponer el calor corporal en esos días helados de invierno en la montaña.

Pizza:

Quien crea que comer una pizza en Argentina tiene algo que ver con comer una al estilo estadounidense está muy equivocado. Existen grandes diferencias entre ambas. Las pizzas norteamericanas de las que hablamos son realmente GRANDES, en general de masa fina y con otra variedad de sabores. La más conocida tal vez sea la pepperoni pizza , pero hay muchas más variedades como ser la Buffalo (solo si aman el picante! ), Veggie, chicken pizza, BBQ y muchas otras. Por lo general si piden una pizza en un restaurant les darán además queso parmesano rallado y una mezcla a base de ají rojo triturado, lo cual le dan un toque distintivo a la hora de comer una pizza en USA. Si prefieren pizzas de masas más gruesas y más cargadas de relleno les sugerimos prueben las pizzas Detroit Style o Chicago Style las cuales suelen formar parte de los menúes de pizzerías en USA.

Una anécdota: una Navidad uno de los miembros del equipo de Grupolive, estaba realizando su Work and Travel, pidieron una pizza de las más grandes que vienen a una famosa cadena, la anécdota es que no pasaba por la puerta. Tuvimos que girarla y hacer que se caigan todos los toppings hacia un lado, porque no habia forma de hacerla entrar. GIGANTE.

Chicken Wings:

Clásico plato de entrada o starter para pedir en un bar junto con amig@s. Estas alas de pollo fritas se suelen comer con la mano acompañadas de distintos dips y tienen un sabor especial si se las disfruta durante algún partido importante de football, basketball, ice hockey o baseball en un bar rodeado de fanáticos estadounidenses. Lo bueno de estas alitas, es que muchas veces vienen con “flavors” o sabores, los más comunes son: Buffalo Wings, Salt and Vinegar (las mejores), Barbecue, Teriyaki, Ranch entre otras.

Burgers:

Tan obvio como inevitable, si te gusta la carne es casi una cita obligada comer una hamburguesa en USA. Sin dudas que en la historia de la hamburguesa, Estados Unidos tiene un capítulo aparte y podríamos dedicar un post entero para hablar sobre ellas. Aunque podemos convenir que una hamburguesa es a grandes rasgos similar en todos lados, en pocos países hay tantas variedades e ingredientes para ellas. Les sugerimos probar una, lo más cargada posible, con papas fritas y ketchup al menos una vez, en sus visitas Estados Unidos. Lo típico en USA, es acompañarlas junto a un Milkshake. Una explosión de calorías. Para salir de lo tradicional les recomendamos algunas cadenas: In’n Out si estás en la costa oeste, Shake Shack (las mejores del mundo),  Five Guys, y si realmente te gusta este tipo de comida te invitamos a ver esta serie de videos.

Turkey leg – Patas de pavo en Disney:

Es muy común en los viajes de Work and Travel, que se visiten los parques de Disney o Universal Studios en el período de 30 días de “vacaciones”. En Disney se encuentra un manjar en forma de pata de pavo, algo que puede resultar caricaturesco por su forma de comer: se agarra la pata desde abajo y se come su carne cual dibujito animado hambriento. Tienen un sabor ahumado increíble y son muy sabrosas.

Philly cheesesteak:

El Philly Cheese Steak  es una especie de sandwich conocido originado en Philadelphia y Pennsylvania. Este sandwich lleva en su relleno carne cortada en tiras y mucho queso como ingredientes básicos, que al conjugarlo contra la plancha se derrite y queda espectacular. 

Mac and cheese:

Fideos con queso.  Mac proviene de Maccaroni, los fideos que nosotros llamamamos Codito. Las pastas son algo muy tradicional en todo el mundo, pero el valor agregado de este plato es que el queso utilizado es una fundición de distintos quesos, predominando el queso americano amarillo. Los fideos son del tipo “codito”. Se lo puede consgeuir en todos los “delis” del país, como un “side” o acompañamiento a cualquier plato principal.

Hot Dogs:

No podemos hablar de un post de comida Yankee si no mencionamos al Hot Dog. El “Pancho” o superpancho, es algo tradicional estadounidense. Tipicamente ellos lo acompañan con ketchup o mostaza (o ambos) y a veces algún topping como cebolla. Pero hasta ahí nomás, verdadero sabor a salchicha, pan humedecido al vapor y una alegría para tu paladar que dura tres bocados.

Postres típicos en Estados Unidos

No hay que olvidarse de los postres estadounidenses, los cuáles son realmente ricos y variados. Los miembros de Grupolive nos quedamos con estos:

Carrot Cake:

Aunque originaria de Europa occidental, la carrot cake se ha transformado en uno de los postres siempre presentes en los menúes de bares y restaurants estadounidenses. Esta torta está hecha de una masa a base de zanahoria y harina junto con una pasta densa de queso, manteca (o aceite) y azúcar llamada buttercream, la cual también incluye nueces y canela. Deliciosa opción tanto de postre como para disfrutar en el desayuno o merienda.

Donuts:

Las donas o donuts llegaron a USA por parte de los pobladores daneses que se instalaron en Nueva York y adquirió gran popularidad cuando los soldados estadounidenses durante la Primer Guerra Mundial las recibían por parte de los voluntarios. Desde allí su popularidad fue creciendo hasta convertirse en un ícono de la gastronomía estadounidense . Si bien no es un postre de lo más elaborado, y sea principalmente una opción más para desayuno o media tarde, comer donuts es sentirse realmente estadounidense por unos minutos. Hay de muchas variedades y calidades, así que asegúrense de probar algunas de las buenas! ¿Nuestras favoritas? Chocolate chips sin dudas.

Boston Cream Pie:

Se trata de uno de los postres más populares de la East Coast de USA. Es un pastel redondo, que consta de un bizcochuelo de vainilla, crema de vainilla cubierto con chocolate. Es sin dudas una excelente opción para disfrutar luego de una cena. Este postre fue creado en el hotel que hoy se conoce como Omni Parker House.

Pancakes:

Algo que podriamos traducir como “panqueques” pero ellos los realizan mas esponojosos que los nuestros, y los toppins no son el dulce de leche, sino Syrup o Miel , frutas, crema, entre otros. Muy cómunes a la hora de desayunar. 

Cinamon Rolls: 

El rollo de canela, también llamado pan dulce de canela, si bien no es originario de USA, es una especialidad de la repostería típica de USA.  Consiste en un rollo de maza abriochada con canela y azucar, ideal para acompañar un café.

Algunas particularidades:

All you Can eat Breakfast

Existen lo que nosotros llamamos “tenedor libre” para desayunos, es decir, podes ir a un lugar a comer todo lo que puedas de desayuno. En este tipo de lugares la comida es variada, pero abunda el Bacón (panceta), Scrambled Eggs (huevos revueltos), huevos en todas sus formas, fritos, poached, etc, pancakes (algo muy tradicional en todo américa del norte), frutas, muffins, bagels, etc. 

Taco Tuesday:

Asi cómo en Argentina tenemos el 29 de ñoquis, en muchos lugares de USA, existe el TACO TUESDAY. Es decir, los días martes, se come tacos! 

Si ya visitaste Estados Unidos,  ¿Qué comida tipica recomendarías probar?